No solo sirve para subir la hemoglobina: estos son los beneficios de la remolacha para fortalecer la memoria
Algunos alimentos tienen efectos positivos en la función cognitiva y la memoria, entre ellos destaca la remolacha
La remolacha es una hortaliza perteneciente a la familia de las quenopodiáceas (al igual que la acelga o la espinaca). Su color es rojizo intenso, casi morado y su sabor es bastante peculiar. Se trata de un alimento cargado de vitaminas y nutrientes que actúan a favor de la salud, reseña El Diario Vasco.
Más allá de subir la hemoglobina, la remolacha también fortalece la memoria
La memoria es la capacidad de almacenar y recuperar la información como ideas, sentimientos, imágenes o sucesos, una función del cerebro que es elemental para el aprendizaje. En este proceso interactúan las distintas estructuras cerebrales con distintos factores biológicos, como la circulación sanguínea o la producción de neurotransmisores.
Algunos alimentos tienen efectos positivos en la función cognitiva y la memoria, entre ellos destaca la remolacha, que cuenta con propiedades nutricionales, aunque es reconocida por sus propiedades a favor de la hemoglobina, esta hortaliza es una gran aliada para mejorar la salud cerebral y la memoria.
En este sentido, es rica en nitratos, compuestos que se transforman en óxido nítrico, que juega un papel fundamental en la dilatación de los vasos sanguíneos, por lo que mejora la circulación sanguínea y por ende, la nutrición del cerebro. Un incremento en el flujo sanguíneo cerebral que se relaciona con una mejor función cognitiva.
De acuerdo al Heraldo, es un alimento rico en fibra (cubre el 17% de las recomendaciones para hombres y el 25% para mujeres).
Al promover la dilatación de los vasos sanguíneos, la remolacha puede ayudar a mejorar la irrigación de sangre al cerebro, lo que optimiza su funcionamiento, por lo que al consumirla, se estarán estimulando las funciones del lóbulo frontal, que es la parte del cerebro vinculada a la memoria y a la toma de decisiones.
Fuente: El Universo – La Revista / Imagen: Cortesía.
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